Сушка — процесс, характеризующийся полным высыханием листьев, с полной остановкой физиологических и ферментационных процессов на данном этапе.
Основными внешними условиями процесса сушки являются влажность и температура воздуха Благоприятной, т. е. оптимальной, считается температура в диапазоне 16—35° С, влажность воздуха может достигать 80—85%.
Как правило, для качественной сушки табачных листьев сооружают навесы , в которых происходит полное удаление влаги из листа до так называемой воздушной сухости. Этот способ сушки называется солнечно-теневым. Листья табака нанизываются на длинные тонкие и прочные нити (процесс носит название папушевание). Затем папуши подвешиваются и закрепляются под навесом. Листья 1—3 ломки можно сушить под солнцем, при этом не происходит потери качества сырья. Все последующие ломки необходимо просушивать под навесом для создания условий, при которых прямые солнечные лучи не будут воздействовать на листья.Следует отметить, что при сушке папуши необходимо пометить номером ломки для качественного разделения технологически спелых листьев и для создания сырья одного качества.Сушка продолжается около трех недель. Табачные листья после окончания сушки содержат субстрат, способный к превращениям, и активные ферменты. Через три недели высохшие листья снимаются и укладываются в тюки, обернутые мешковиной, и складируются в сухом проветриваемом помещении. Начинается процесс ферментации.
табак,выращивание табака,как вырастить табак,как бросить курить,вред курения,табакерка,махорка,самосад,
сушка,
|
